Hinta Madagaskarin vaniljan huiman hinnan takana
Jan 09, 2020| Madagaskarin vaniljan huiman hinnan takana oleva hinta
SisäänMadagaskar, vaniljan jyrkillä hinnoilla on katkeransuloinen hinta
Äskettäin lauantaina iltapäivällä Sahabevavan kylässä, Madagaskarin itärannikolla,
vaniljaviljelijä Lydia Soa käytti pientä puista postimerkkiä, jossa oli teräsneuloja ja jossa oli hänen tuottajanumeronsa: MK021.
Soa, 46, oli äskettäin leimannut tuhansia vihreitä vaniljatankoja pienellä istutusllaan tällä ainutlaatuisella koodilla.
Jos varas varastaa hänen satonsa, se voidaan jäljittää paikalliselta torilta.
"Nyt voin nukkua yöt", hän sanoo.
Nykyään vaniljavarkaus on iso bisnes.
Ilmastonmuutos, rikollisuus ja keinottelu ovat johtaneet tuoksuvan mausteen hintojen nousuun, viiden vuoden takaisesta 20 dollarista kilolta kesäkuun 515 dollariin.
Trooppisten syklonien pari pyyhkäisi pois kolmanneksen vuoden 2017 sadosta Madagaskarilla.
joka toimittaa 80 prosenttia maailman vaniljasta – ja nosti maailmanmarkkinahinnat huimasti.
Sana tylsyydelle, vaniljaa pidetään itsestäänselvyytenä.
Silti ilman sitä keksit menettävät raikkauksensa, creme brulee hehkuunsa ja Calvin Klein's Obsession makean, puisen pohjansa.
Ja ilman vaniljaa noin 80{1}} Madagaskarin maanviljelijää – joka on yksi maailman köyhimmistä maista – menettäisi toimeentulonsa.
Korkeat hinnat hyödyttävät harvoin pieniä perheviljelijöitä, joiden tulevaisuus riippuu epävakaista hedelmistä.
Vain kerran vuodessa, yhden päivän ajan kukkiva vanilja on pölytettävä käsin, ja hedelmän kypsyminen kestää yhdeksän kuukautta.
Uusien vaniljaköynnösten kypsyminen kestää kolme vuotta, ja dollari per papu,
maanviljelijät joutuvat taistelemaan varkaiden kanssa, jotka nappaavat juuri ennen kypsiä paloja suoraan viiniköynnöksistä,
tietäen, että he saavat silti kohtuullisen hinnan.
Jotkut viljelijät ovat vastanneet korjaamalla satonsa aikaisin,
tulvivat markkinat huonolaatuisilla papuilla, joista puuttuu intensiivinen maku, joka ilmenee juuri ennen heinäkuun puolivälin sadonkorjuuta.
Laatu romahtaa, ja niin myös hinta.
Viljelijät repivät viiniköynnöksensä turhautuneena, kunnes hinta nousee jälleen luoden vaniljan puomin ja romahduksen noidankehän.
Vaikka useimpien ihmisten on vaikea erottaa aitoa vaniljaa ja keinotekoisia aromeja,
Kuluttajat vaativat ruokissaan yhä enemmän luonnontuotteita.
Siksi Mars Inc., Danone ja Firmenich, maailman suurin yksityinen maku- ja tuoksutoimittaja,
ovat sijoittaneet 2 miljoonaa dollaria rahastoon sadon vakauttamiseksi, joita useimmat ihmiset eivät edes ajattele -
osa elintarvikeyritysten kasvavaa trendiä virtaviivaistaa toimitusketjuaan.
Perheviljelyn toimeentulorahaston kautta
he ovat tehneet yhteistyötä kansalaisjärjestön kanssa tarjotakseen viljelijöille vaniljan taimia,
opettaa heille kestäviä käytäntöjä, jotka välttävät perinteisen maatalouden slash and polta -menetelmiä, ja järjestä naapuruston vaniljakatseluohjelmia.
He myös toimittavat maanviljelijöille varkaudenestomerkkejä.
Vaniljavarkaita uhkaa nyt jopa neljän vuoden vankeustuomio.
Soalle se ei riitä.
Hän haluaa elinkautisen tuomion.
"Sijoitat koko elämäsi vaniljan kasvattamiseen.
Sen varastaminen on sama asia kuin jonkun tappaminen."